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Kurse & Seminare

Donnerstag, 01. Februar 2018

Haltung und Direktvermarktung von Geflügel

Termin und Ort:

Donnerstag, 01. Februar 2018
08:30 bis 17:00 Uhr

Weiterbildungsstunden: 3

LLA Rotholz
Rotholz 46
6200 Strass im Zillertal

Kursbeschreibung und Zielgruppe:

GeflügelhalterInnen, die selbst Tiere schlachten und vermarkten, lernen in diesem Kurs die wichtigsten Grundlagen der bäuerlichen Direktvermarktung. Im Fokus dieser Ausbildung steht auch die praktische Umsetzung der Lehrinhalte.

Inhalt:

  • Gesetzliche Rahmenbedingungen
  • Richtige Betäubung und Schlachtung
  • Hygienemaßnahmen und -kontrollen
  • Geflügelkrankheiten
  • Lebensmittelsicherheit
  • Dokumentation
  • Haltung und Transport
  • Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers

Vortragende:

Dr. Martina Ortner
LK Österreich

Mag. Stephan Hintenaus
Geflügeltierarzt

Kosten:

65 Euro gefördert*
85 Euro ungefördert

*Wenn Sie über eine landwirtschaftliche Betriebsnummer verfügen, erhalten Sie die ermäßigte Teilnehmergebühr.

Wir ersuchen um Anmeldung bis spätestens 29. Jänner 2018. Bitte beachten Sie, dass wir im Falle einer unangemeldeten Teilnahme 5 Euro Bearbeitungsgebühr einheben müssen.

Detailprogramm