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Anlässlich des bevorstehenden Osterfestes, zu dem der Eikonsum in Österreich traditionell zunimmt (ein Zehntel des ganzjährigen Verbrauchs von 500 Mio. Stück), weist Burgenlands LK-Präsident Franz Stefan Hautzinger auf die Vorzüge der heimischen Produktion hin. "Wer beim Eierkauf auf österreichische Produkte und deren garantiert hohe Qualität Wert legt, sollte in jedem Fall auf das AMA-Gütezeichen beziehungsweise das AMA-Biozeichen achten, damit er keine "Kuckuckseier" erwirbt." Gemeint sind damit Eier aus konventionellen Käfigen, die in Österreich seit 2009 und EU-weit seit 01.01.2012 verboten sind, was jedoch von einer Anzahl von Mitgliedstaaten nicht Termingerecht umgesetzt wurde. Diese werden nach wie vor in verarbeiteten Produkten und der Gastronomie verwendet. Eine Garantie, dass ein Ei nicht aus der verbotenen Käfighaltung stammt, gibt es jedoch auch für das Schalenei nicht, da der Einzeleistempel mit der Anfangsziffer 3 keine Unterscheidung zulässt, ob es aus einem verbotenen "herkömmlichen" oder dem weiter erlaubten "ausgestalteten" Käfig (mit Sandbad, Nest und Sitzstange) stammt, der in Österreich ebenfalls seit 2005 nicht mehr errichtet werden darf.

Produkte mit dem AMA-Gütesiegel oder dem AMA-Biozeichen sprechen hingegen eine klare Sprache. Sie gründen sich auf "Qualität", "Herkunft" und "Kontrolle". Darauf sei absolut Verlass, so Hautzinger. Im Burgenland werden 250.000 Hennen in landwirtschaftlichen Betrieben gehalten, die rund 70 Mio. Eier legen und damit den Bedarf zu 99% sichern. Bundesweit gibt es 5,7 Mio. Legehennen, der Selbstversorgungsgrad beträgt 75%. "Unsere Geflügelhalter und Eierproduzenten brauchen national wie auch international keinen Qualitätsvergleich zu fürchten. Die hohen und kontrollierten Standards bei Haltung, Fütterung und Verarbeitung entsprechen allen Anforderungen. Ich appelliere daher an die Konsumenten, auch in Zukunft verlässlich zu unseren Bauern zu stehen und - auch im eigenen Interesse - heimische Eier zu kaufen", so der LK-Präsident. (aiz.info - Eisenstadt, 26. März 2012)